材料
牛またはラムひき肉 250g
にんにく 2～3かけ、みじん切り
しょうが 5g、おろしておく
たまねぎ 小1/4個 (30g)
油 大さじ1杯
クミンパウダー 小さじ1/2杯
チリパウダー 小さじ1/4杯
ターメリックパウダー 小さじ1/4杯
黒コショウ 小さじ1/4杯
塩 小さじ1/2杯
冷凍パイシート 3枚
アボカド 1個、種を取って皮をむき、薄切り
パクチー 5g
炒りごま 大さじ1杯
卵 1個、溶いておく
スイートチリソース
作り方
- コンベクションオーブンを200°Cに予熱します。
- 具を作ります。フライパンを中火に熱して油を入れます。
- にんにく、しょうが、たまねぎを、たまねぎがしんなりするまで1～2分炒めます。
- 牛またはラムのひき肉と全部のスパイス・調味料を加えます。
- 肉に火が通るまで5～7分よく炒めたら、火から下ろします。
- 小さいボウルを利用して、パイシートを直径12cmに丸くくり抜きます。
- パイシートに具を大さじ1杯分のせ、その上に切ったアボカドを1枚のせます。
- 水溶きした卵をふちに塗り、貼り合わせてから丸めます。
- 上面に水溶き卵を塗ってごまを散らし、オーブンに入れてきつね色になるまで20分焼きます。スイートチリソースを添えて食卓に出します。